*El viernes 6 de abril de 2018, iniciará la XXXVIII Muestra Gastronómica
Santiago de Anaya
, 5 de abril de 2018.- La gastronomía del Valle del Mezquital
en su máxima expresión con exquisitos olores y sabores en
sus platillos exóticos, como gusanos, flores y animales
endémicos inundará Hidalgo y sus alrededores.
"Todo lo que
camina, se arrastra, corre y vuela, va pa
la cazuela"
PROGRAMA
(pueden ocurrir cambios sin previo
aviso)
Viernes 6
12:00.- Ballet
de adultos mayores de Santiago de Anaya en el recinto de expositores.
13:00.- Concurso gastronómico dirigido a los
estudiantes de diferentes universidades de Hidalgo y de otros estados.
15:00.- Espectáculo “El árbol de la vida”,
de Carlos Iván Cruz.
16:00.- Ballet
Folklórico Infantil del Estado de Hidalgo, bajo la dirección de Álvaro
Serrano.
17:00.- Conversatorio “Encuentro
de Cocineras Tradicionales de Santiago de Anaya”
18:00.- Música con el concierto de Florecita de San Juan,
género de jazz y Huapango./Escuela de Música del Estado de Hidalgo con Sones y
boleros
21:00 horas el grupo versátil de 10/ Finaliza el evento de día el grupo Ángeles
Extraños
Sábado 7
07:00
Inscripciones para el concurso del Platillo Tradicional, comenzará dos
horas más tarde.
09:00 Conferencia “Fotografía documental ritual sagrado del Npojlthe”.
11:00 conversatorio Tradiciones Hñahñu, y la inauguración de esta Muestra Gastronómica.
12:00 presentación editorial Acridofagia y otros
insectos.
"Acridofagia
y otros insectos. En donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación
y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo,
ofrece un amplio panorama de los insectos comestibles y, además de informar
sobre sus propiedades alimenticias, da cuenta de su presencia en el arte y trata
de explicar la fobia que generan."
13:00 Premiación del concurso de Platillo Tradicional
13:30 Danza ritual Matrimonio
Hñahñu.
14:00 Conferencia “Sabores olores y
colores de la cocina tradicional de Santiago de Anaya”, por la doctora
Raquel Barceló
14:30 Danzas prehispánicas Döni Khoua, por parte del grupo de danza del Mezquital.
16:00 Concierto de música en lengua
Hñahñu, con el colectivo Otomangue, y conferencia Insectos
Comestibles del Estado de Hidalgo.
17:00 Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo
18:00 Ballet folklórico Sangre Huasteca de
San Juan del Río, Querétaro.
19:00 Proyección Maguey, de Francisco Taboada y Pasarela de Indumentaria de Santiago de Anaya y municipios
invitados, además del concierto con Tejoncito Huasteco y Sonora
Tropicana.
Domingo 8
07:00
Inscripciones para el concurso de Postres y Bebidas
09:00 Concurso de Postres y Bebidas
10:00 Danza y música con Xitas
11:00 Conferencia “La Flora y la Fauna” en
los Códices del Valle del Mezquital, acompañado del concierto “Cantó en
Lenguas Hñahñu”.
12:00 Premiación del concurso de Postres y
Bebidas.
13:00 Ballet folklórico
Magisterial de Tulancingo yconferencia “El Patrimonio Cultural de
Santiago de Anaya”.
16:00 Rectal de los Niños Cantores del Centro de las Artes
Finaliza el día con una conferencia Gastronomía Sustentable; así como danzas prehispánicas. concurso de Bandas de
Viento, quema de toritos y de broche de oro un baile popular.
