Realiza Reglamentos inspección en Expendios de Mariscos

Cuautepec de Hinojosa, Hgo., 28 de Marzo del 2011.- El director de Reglamentos del municipio de Cuautepec de Hinojosa, Isaac Hernández Hernández; comentó que en esta época de cuaresma los mariscos son muy socorridos, por tal motivo, las amas de casa buscan adquirir estos alimentos a bajo costo y de buena calidad; y es prioridad para la administración encabezada por Ricardo Eduardo Castelán Téllez que los ciudadanos consuman productos en excelentes condiciones.

Al respecto el funcionario dijo que se recibió un oficio de la Jurisdicción sanitaria No. II Tulancingo, Delegación COPRISEH (Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo) en el que se solicita la regulación de puestos en la vía pública de pescados y mariscos; se realizan constantes inspecciones para verificar que el producto que se expende esté en las condiciones adecuadas.

Destacó que en este municipio, solo se encuentra un puesto de mariscos y pescado en la vía pública; el cual se instala en la calle Venustiano Carranza únicamente los viernes de cuaresma, y ya se verifica en este que el producto se encuentre en óptimas condiciones y conservado de forma adecuada; cabe mencionar que la secretaria de salud nos indica que para corroborar que el marisco este fresco hay que observar que el pescado tenga ojos brillantes, y no hundidos; que la escama este firme, y no se desprenda por sí sola; que este refrigerado a una temperatura de 2 a 4 grados centígrados; entre otras; las cuales han sido tomadas en cuenta durante las visitas hechas por esta dirección municipal.

Isaac Hernández explicó que todas estas acciones se realizan con el fin de garantizar la salud de los cuautepequenses que durante esta temporada consumen mayor cantidad de mariscos y pescados de lo usual; “además de colaborar como siempre lo hemos hecho con la Jurisdicción sanitaria y otras instancias de salud; queremos cumplir con las instrucciones del Presidente Municipal Ricardo Eduardo Castelán, quien conoce ampliamente las consecuencias en la salud, que pueden presentarse en caso de que se consuman mariscos en mal estado, y por ello es que permanecemos alerta a cualquier contratiempo” finalizó el titular de Reglamentos.

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